SEMIFREDDO DI FRAGOLE

 

INGREDIENTI

 

500 gr di fragole,succo e buccia grattugiata di 1 limone, 4 cucchiai di zucchero, 3 albumi, 250ml di panna da montare



 

PROCEDIMENTO

 

Cominciamo, frullate 350 grammi di fragole con il succo di limone e zuccherare.
Montate ora gli albumi a neve, mentre a parte montate la panna, quindi mescolate il tutto amalgamando bene. Ora aggiungete al composto il frullato di fragola e mescolate, non rimane ora che prendere uno stampo e versare il composto (potete anche versare in più stampi per ottenere delle monoporzioni), quindi mettete in freezer per 12 ore, dopo circa 3 ore potete tirare fuori e decorare la superficie con le fragole intere rimaste potete decorare come preferite, ad esempio con sciroppo al cioccolato o con della panna